26 Eylül 2016 Pazartesi

URFA USÜLÜ YUMURTALI KÖFTE




بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

                      Bismillahirrahmanirrahim......



Senelerce sağolsun birsen yengemden yemiştik yumurtalı köfteyi canımız istediğinde yapardı . Şimdide orjinal Urfa'lı :) :)  sevgi ablamız yaptı bize, yapmışken tarif ve resimleri alıp bloğta yayınlamak istedim bundan sonra Sevgi Abla sayesinde urfa yemeklerinide sık sık bloğuma koyacağım ....

KOKULU LAZ ÜZÜMÜNDEN KONSERVE YAPTIM.....


بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

Bismillahirrahmanirrahim......




Bu senede asmamızın üzümünü  hasat etmek nasip oldu ... Senelerce sadece üzümünü yemiştik  geçen sene ilk defe suyunu sıkıp  meşhur bir karadeniz tatlısı olan  pepeçura tatlısını yapmıştım kalan suyu derin dondurucu muhafaza etmiş ara ara bu tatlıdan yaptım... Bu senede tekrar  suyunu sıkmak niyetindeydim ama çevremdem suyunu sıkmak yerine kaynatıp konservesini yaptıklarını öğrendim ve bende konserve yapmaya niyetlenip kollarımı sıvadım.

22 Temmuz 2016 Cuma

DARBEYE HAYIR.BİR VATANIMIZ VAR ...BAYRAK ALTINDA BİRLİK OLALIM.....




Günlerdir yaşadıklarımız karşısında  o kadar endişelendik ki hepimiz....Bir akşam  otururken  aniden darbe oluyor,  yaşımız itibariyle darbe nedir bilmiyoruz tabiki....  Televizyonu açıyorum  ortalık karışık kanalın birinde Cumhurbaşkanımız canlı telefon bağlantısıyla bağlanmış ''Endişelenmeyin sokaklara çıkın devletimize sahip çıkın'' diyor...  onu seyredince yüreğime su serpildi, Reis işin başındaydı evelallah  bundan sonra rahattık ama asıl iş  o andan itibaren başladı .Evimizin  üstünden f16 geçiyordu  bu uçaklar bizi düşmanlardan korumak için değilmiydi biz düşmanmıyız ne işi vardı bizim evimizin üstünde, derken bir ses evimiz zangır zangır sallandı biyerlere bomba düştü zannettim ama oda korkutmaymış bomba filan değilmiş,  aman Allahım  ben hayatım boyunca bu kadar korktuğumu endişelendiğimi bilmiyorum bu ölüm korkusu değildi  başka bir korkuydu  çaresizlik...Demokrasinin sesini kesmeye çalışan bu kişiler başarısız olmaya mahkumdu.  Canım milletim çağrıya uydu hangi parti  olduğu farketmeksizin tek yürek, tek bilek olduk, Allahtan korkmaz, kuldan utanmaz insanlık dışı bu kişileri  engelledik .... Çok şehit verdik  ama Allahın yardımıyla ve milletimizin inancıyla devletimizi koruduk.. 
Devlet yönetime geçmişti ama klavye silahşörleri iş başındaydı.. öyle komplo teorileri ürettiler ki yok tiyatroymuş yok planlıymış ne tiyatrosu arkadaşlar  uçaklar, silahlar şehitler de mi tiyatro keşke tiyatro olsaydı  keşke  haklı olsanız  ama haksız olduğunuzu bile bile böyle şeyler söylemeniz insaların arasına süphe toğumlarını ekmeniz manidar... Ne kadar inkar etseniz de bu bir ihtilal di ve yapanlar teröristi daha ötesi yok. 

Bu terörisler hepimizi kandırdılar televizyonu kullanarak evlerimize girdiler, bizi gazetelerine abone ettiler, sohbetler yaptılar dini duygularımızla oynadılar, öğrencilere yardım edin diye paralar topladılar, zekatlar, sadakalar, kurbanlar verdik  açıkcası  meşhur derğileri ''sızıntı'' gibi içimize sızdılar  kanserli bir hücre gibi  her yerimize yayıldılar ... 

İçimden geçenleri  samimi bir şekilde sizler le paylaşmak istedim   değişik görüşe sahip olabiliriz   ama  hiç bir zaman çözüm bu  kişilerin yaptığı  gibi ihtilal terör yapmakla değil yüce meclisimiz de demokratik pilatform da seçilmiş milletvekilleriyle olmalı. Lütfen tercihimizi demokrasi den yana sandıkta kullanalım . 

''Biz bir olacağıziri olacağızdiri olacağız. Birlikte kurduğumuz bu ülkeyi inşallah hep birlikte güzel yarınlara taşıyacağız.'' 

14 Temmuz 2016 Perşembe

MİKRO DALGA FIRINDA, TUPPERWARE MİKRO PRO SÜRAHİYLE ISLAK KEK YAPIMI


بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 



Klavyen bozuk olduğu için uzun zamandır bloğum da paylaşımlarda bulunamıyorum problem çözüldü bu süre içinde  hamarat arkadaşım zeynep'in benim için migrodalga fırınında  Tupperware Mikro Pro Sürahi ile denediği  keki yayınlayacağım ...  on dakikada misafiriniz merdivenleri çıkana kadar hazır....


MALZEMELER
  • 1 Su bardağı süt 
  • 1 Su bardağı sıvı yağ 
  • 1,5 Su bardağı şeker 
  • 1,5 Su bardağı un 
  • 3 yumurta 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya 
  • kakao

YAPILIŞI
Tarif normal kek tarifi gibi 1 su bardagı  süt, 1 su bardagı  sıvı yağ 1,5 su bardagı şeker,  kakao  ve vanilyayı karıştırıp içinden 1 su bardağı kadar ayırıyoruz, kalan karışıma yumurta, kabartma tozu ve unu ekleyip  migro pro sürahide 10-15 dk 500-600 watt  arası pişiriyoruz. Biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarıyoruz. 

























Bir subardağı ayırdığımız sosu üzerine döküp  kestikten sonra servise hazır. 
Afiyet şifa olsun...



2 Mayıs 2016 Pazartesi

DEĞİŞİK, LEZİZ, BEŞ DAKİKALIK PİZZA YAPIYORUZ....



بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

Bismillahirrahmanirrahim......

Yusuf'a ne istersin yemeğe ne yapalım dersem hemen anne pizza söyleyelim der. Televizyonlar daki reklamların da etkisi çok bunda durmadan pizza reklamları yayınlıyorlar ,tabi biz pizza söylemiyoruz evde yapıyoruz ama, hamurunu yap sosunu malzemeleri derken taktir erderseniz kolay olmuyor ama oğluşumun da pizza isteğini geri çeviremiyorum. Geçen gün bu sorunumuzu da çözdük kolay mı kolay çok leziz bir pizza hemde bizim toprakların yöresel lezzeti Bazlamayla nasılmı derseniz çok kolay hatta çoçuklarınızla da yapabilirsiniz. Bazlamaları BİM'den temin edebilirsiniz.  Ben yapım aşamalarının fotoğraflarını çektim ama piştikten sonra bir baktım tepsi boş.. Pişmiş fotoğraflarını çekmek başka zamana kaldı....


PİZZA MALZEMELERİ

  • 1 adet bazlama ekmeği
  • 250 gr. rendelenmiş kaşar
  • 1 adet domates
  • dilimlenmiş sucuk
  • isteğe bağlı olarak, mantar, mısır, zeytin,

SOS MALZEMELERİ
  • 2 yemek kaşığı ketçap
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı su
  • kuru fesleğen
  • tuz
YAPILIŞI




Bazlamayı ortadan ikiye bölüyoruz bu pizzamızın tabanı oluşturuyor.




Sosu malzemelerini bir kasede karıştırıp pizza tabanımızın üstüne komple sürüyoruz.

Pizza tabanına sosu sürdükten sonra kaşar rendesi, sucuk, domates, zeytin ne isterseniz pizzanıza koyabilisiniz,


ÇİLEKLİ TART KEK



بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

Bismillahirrahmanirrahim......




Sonunda çok istediğim tart kalıbını aldım internette ki o güzel tartları görüp imreniyordum alır almaz ümreden gelen bir aile dostumuza ziyarete giderken yaptım, resimlerini gördüğüm tartlardan bile güzel oldu. Malum çilek mevsimi tartımı çilekli yaptım.. Birkaç tarife baktım kendimden ufak değişikliler katarak kekini yaptım. Her zaman pastalara yaptığım pastacı kremasınının ölçülerini azaltarak kremasında uyguladım son olarak tart jöle olarak önceden yaptığım çilek marmelatını kullandım...

26 Nisan 2016 Salı

ARAP SABUNUYLA BULAŞIK YIKAYALIM....


Mümkün oldukça zararsız ve organik deterjan ve temizlik ürünleri denemeleri yapıyor ve sizlerle paylaşıyorum, ama bu seferki tevafuk bir deneme oldu. Hafta sonu kalabalıktık yemek, çay derken oldukça çok bulaşık çıktı bir kısmını makineye yerleştirdik, tencereler tavalar da elde yıkanacak ama deterjan bitmiş kaldık öyle her şeyin en az bir yedeğini bulunduran ben bu sefer tedbirsizlik yapmışım, iyi ki de yapmışım ...Hemen bulaşık yıkayabileceğim bir şeyler bakarken sıvı arap sabunu gözüme ilişti daha önce her türlü temizlikte kullanıldığını biliyordum bulaşıkları yıkadık tertemiz olunca arap sabunuyla ilğili araştırmalara başladım. Arap sabunu bitkisel yağlar ve yağları sabuna dönüştüren sabun asidinin tepkimeye girdikten sonra ortaya çıkan son derece zararsız yarı katı maddeye deniyor. Doğaya zarar vermek istemiyorsanız arap sabunu son derece zararsız ve bir o kadarda ekonomik, bende bundan sonra bulaşıklarımı arap sabunuyla yıkamaya karar verdim .Temizlikte arap sabunu daha aktif kullanacağım ve kullanım yerlerini denemeler yaparak sizlerle paylaşacağım....Deneyin derim.....