2 Şubat 2016 Salı

DİKİŞ MAKİNEM

Dikişe başlama kararı aldım ama ortada dikiş makinesi yok hemen başladım araştırmalara benim gibi acemi terzilerin kullanacağı tipte basit kullanımlı ve ekonomik bir şey   yine bir sürü çeşit ve model acaba hangisini almayalım  . Kullanabilecekmiydim,    araba kullanımını çözdüğüme göre bunu da çözebilirdim diye düşündüm. Sonunda   singer marka iki makineye kadar düşürdüm seçenekleri .
 

   Singer 3229 Simple

  Singer 2273 Tradition



İkisininde fiyatları eşitti aralarında da özellik bakımından pek fark yoktu  benim almaya karar verdiğim  makinenin   tek kademeli ilik açma, otomatik iplik takma, desen milimi ayırma  özelliği vardı  ve  desen sayısı sekiz adet diğerinden azdı  ve sonunda  Singer 2273 Trationda karar kıldım.

Sıra geldi fiyat araştırmasına, bayide 500 TL.  internet sitelerinde de 400-500 arası fiyatlar vardı  bir hafta  kadar  bakındım  sonunda bir alışveriş sitesinin yaptığı kampanyadan 374 TL ye aldım . Her zamanki gibi akıllı alışveriş yaptım yine....  Dikişe başlama kararı aldığımdan beri makinam gelmeden  bir kiloş etek ve jile  kestim bile sırada iki pantolon var kesilecek ...ve makinan  geldi  ... Artık dikişe başlama zamanı .... Diktiklerimi ve gelişmeleri sizinle en yakın zamanda paylaşmak üzere... 

1 Şubat 2016 Pazartesi

DİKİŞE BAŞLADIM :)


Malum ikizler burcu olduğum için herşeye meraklı ve hevesli doğmuşum. Şimdide dikişe başlama kararım aldım. Bu kararı alma sebebim istediğim türden şeyleri mağzalar da bulamamam önceleri  bir şey beğendim mi komşumuz songül ablaya  gider tarif eder yada fotoğrafını gösterir   hem ucuza hemde hazırından daha güzel şekilde  diktirirdim, gelinliğimi bile bu şekilde dikmişti hatta o kadar güzel olmuştuki  ben diktirdikten sonra beğenen bir kaç arkadaşım da ona diktirdiler. Yani hayatımda tanıdığım en becerikli insan dı desem yalan olmaz her halde. İğne oyasından, dikişe, nakışa kadar herşeyi becerebilen hele o yemekleri, elinde ayrı bir lezzet vardı. Bende ondan çok şey öğrendim bana çok yardımcı oldu ne zaman kapısını bir şey danışmak için çalsam asla geri çevirmezdi ne yazık ki dört sene oluyor genç yaşta lösemi hastalığın pençesinden kurtulamadı onu kaybettik. Allah rahmet eylesin dikiş denince ondan bahsetmeden geçemedim. Hala bana  on  sene önceden diktiği takımları giyiyorum... Songül ablam da yok Elif sen bu işe atıl becere bilirsin dedim ve besmeleyle başladım.... Allah muhaffak etsin..... Dikişle ilgili yazılarımı ve diktiklerimi sizle ilerleyen günlerde paylaşacağım... 

28 Ocak 2016 Perşembe

ETİ MATİK BORLU DOĞAL MİLLİ TEMİZLİK ÜRÜNÜ





Daha önce bor madeninden bahsetmiş ve bor madeni kullanarak çamaşır ve bulaşık deterjanı yapıp sizinle paylaşmıştım. Mevlanın ülkemize verdiği en büyük hediyelerden biri olan bor madeninin %75'şi Türkiye'mizde bulunuyor gübreden, sağlık sektörüne, cam üretiminden , ahşap korumasına ve temizlikte birçok yerde kullanılıyor. Ama bizler bireysel olarak ya bunu duymamışız yada kullanım alanlarını bilmiyor ve kullanmıyoruz.


BOR MADENİ 

 Bende ilk olarak deterjana altarnetif olarak doğal ürün kullanmak istediğim de karşılaştım borla çok denemeler yaptım ve sizlerle paylaştım ama tabi hazır deterjan gibi '' armut piş ağzıma düş '' olmuyordu ilk önce boraks temin edeceksiniz sonra karşımı hazırlayacaksınız uğraş gerektiriyordu ama ben yılmadan yaptım. Bazen sıvı karışım olarak hazırladım bazende toz karışım olarak hazırladım. Genel olarak özellikle renkli çamaşırlarda ve kazaklarda çok memnun kaldım . Yumuşatıcı kullanmadan yıkadığınız çamaşırlar yumuşacık oluyordu, beyazlarda da ön ıslatma yapıp yıkadığımda onlarda da iyi sonuç aldım. 

BORAKS
Tabi bunu mali boyutu da var evde hazırladığınız karışıma boraks alıyorsunuz, boraksı eczanelerden temin etmeye kalkarsanız kilosunu 50 TL. kadar faiş fiyata alabilirsiniz benim yaptığım gibi hammadde satan toptancılardan bulursanız kilosunu 6 TL. temin edersiniz ve karışımı yaparken içine eklediğiniz çamaşır sodası ve zeytinyağlı sabun da fiyatını eklerseniz maliyet baya kabarıyor bereketli oluyor bu yaptığınız karışım uzun süre kullanıyorsunuz ama fiyat baya tuzlu oluyor . Uzun süre yaptım kullandım bukarışımı taki Eti matiği duyana kadar sağolsun sosyal paylaşım sitelerinden arkadaşlar borlu bir matik temizlik ürünü olduğunu duyurusunu yaptılar bunu henüz duymuşken büyük bir alışveriş firması Eti matik te kampanya yaptı beş kilo fiyatı 12 TL yi duyunca bize çok yakın olan marketin yolunu tuttum ilk kullandığımdan itibaren gerçekten çok memnun kaldım ve o günden sonra Eti matik kullanmaya başladım ve etrafımda eşe dosta bahsettim merak edenlere de denemeleri için verdim onlardan da iyi geri dönüşler aldım. Sizlerinde kullanmanız önermek hem kimyasal deterjanlara bir alternatif hem de Ülkemiz de bulunan bu madeni kullanmanızı teşfik için sizlerle bu paylaşımı bulunmak istedim. Deneyin derim .....

25 Ocak 2016 Pazartesi

ÇITIR TAHİNLİ KURABİYELER ....

Her yörenin kendine özgü farklı tatları vardır bizimde yani Akseki yöresinin de   çifte kavrulmuş tahinimiz var.... Genelde Akseki , Konya Bozkır yöresine ait bu tahin normal tahinin tam tesine  kavrulmuş olduğu için koyu renkte ve inanın bu tahini yiyen kavrulmamış susamdan yapılan tahini beğenmiyor... Genelde tenekelerde ve plastik kaplarda satılıyor kullanmadan dibini karıştırmak gerekiyor çünkü dibine çöküyor ve yağı üzerinde  kalıyor o yüzden her alışımızda karıştırıp öyle tüketiyoruz yinede bittikten sonra kabın dibinde kalan  koyu kıvamlı tahin oluyo bunuda biz kurabiye yapıyoruz... Harika çıtır kurabiyeler ....




susam hasatı 





kavrulmuş susamdan yapılmış tahin




satışa sunulan tahinler





Bu sefer her zaman yaptığım tarifin dışında farklı bir tarif vereceğim. Size verdiğim tarif Şennur' dan yıllar önce yemiş çok beğenmiştim geçen gün telefonda konuşurken aklıma geldim istedim ve yaptım tarifini ve resimlerini sizinle paylaşıyorum..






MALZEMELER
  • 350 Gram tahin
  • 1 paket pudra şekeri
  • Yarım bardak sıvı yağ
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 Su bardağı ceviz
  • Aldığı kadar un

Malzemeleri karıştırıp en son unu kontrollü şekilde ekleyip kurabiye kıvamına geldiğinde hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. 180 derece fırında pişirip kurabiyeler pişince pudra şekerine bulayıp servis tabağına alıyoruz.

24 Ocak 2016 Pazar

PATATES PASTASI





Geçen günlerde babamın arkadaşı Dursun abi bize ziyarete geldi sağolsun gelirkende köyde organik olarak  yetiştirdiği patateslerden bol miktarda  getirmiş.Gerçekten de  tadı o kadar farklı ki keşke böyle sebzeleri her zaman  bulup alabilsek.  Bende  onla  devamlı yaptığım ve çok severek yediğimiz kolay bir salata tarifi vereceğim. Ben Tupperwarenin prenses tacı kalıbını kullandım siz isterseniz normal kek kalıbına streç flim sererek, silikon kalıba yada normal bir cam tepsiye kat katta yapabilirsiniz.  


MALZEMELER

  • 7-8 adet büyük patates
  • Salatalık turşusu
  • Mısır
  • Havuç
  • Pancar turşusu
  • Yeşil soğan, Dereotu, Maydanoz    
  • Tuz,Mayonez,Limon,Yağ, 



YAPILIŞI 

Patatesleri haşlıyoruz, haşlanan patatesleri ezip püre haline getirip içine damak zevkinize göre mayonez limon yağ  ekleyip karıştırıp dört parçaya  ayırıyoruz. 


ilk parçaya mısır ve küçük küçük doğradığımız salatalık turşusu ekliyoruz ve kalıbımızın en altına yerleştiriyoruz. 



Havucu rendeleyip hafif yağda soteleyip  patatesle karıştırıp onuda ikinci katına yerleştiriyoruz. 


Pancar tuşusunu  rendeleyip patatesle karıştırp onuda üçüncü kata yerleştiriyoruz.

Birkaç dal yeşil soğan, maydonoz, dereotu  kesip patetesle karıştırıyoruz ve son kata yerleştiriyoruz



Kalıpla birlikte buzdolabında dinlendirip ters çeviriyoruz. Patateslerin içine  istediğimiz malzemeleri ekleyip çıkartabilirsiniz. Afiyet olsun......


20 Ocak 2016 Çarşamba

TAHİNLİ CEVİZLİ KURU BAKLAVA





Yıllardır yapıyorum bu tarifi normal yufkayla ve baklava yufkasıyla denedim ikisiylede çok güzel oluyor bir yiyen bir tane daha istiyor ve yiyenler beğenip tarif soruyorlar  tarif soranlar için   ikisininde tarifini veriyorum hangisini isterseniz onu deneyin derim....


MALZEMELER

- Baklava yufkası
- Tahin
- Yağ
- Şeker
- Pudra şeker





 YAPILIŞI



Öncelikle yağ ve tahini  bir kasede karıştırıyoruz, baklava yufkasının ilkini tezgaha serip tahinli yağı sürüyoruz. 



üzerine şeker ve çok ince çekilmiş çevizi yufkanın her tarafına gelecek şekilde serpiyoruz.


Bu şekilde üç baklava yufkasını tahin şeker  ve çeviz koyup  rulo şeklinde sarıyoruz.



Yağlı kağıt serilmiş tepsiye istediğimiz büyüklükte kesip 180 derece fırında 25 dakika  pişiriyoruz . Yufkalar ince olduğu için kontrollü pişirin yanmamasına özen gösterin .




Pişen baklavalar henüz sıcakken  pudra şekeri bulayıp  servis tabağına yerleştirin...


Aynı tarifi normal yufka ile de yapıyorum  yuvarlak olan yufkanın her yerine  yağlı tahin sürüp  şeker serpip sigara böreği  saracakmış gibi sekiz parçaya bölüyoruz. Üçgen şeklindeki yufkanın geniş tarafına iri şekilde kıydığımız cevizi  koyup  gül böreği gibi sarıyoruz. Minik gül böreklerini yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine yağlı tahin sürüp 180derecede fırınlıyoruz. Pişen   börekleri henüz sıcakken pudra şekerine bulayıp servis tabağına alyoruz . Afiyet olsun. 

19 Ocak 2016 Salı

İNCİR UYUTMASI (İNCİR TELEMESİ)







Bu tatlıyı çok duymuştum daha çok ege tarafında yapılıyor. Diğer yöresel tatlılara göre çok hafif sadece süt ve incirle yapılıyor. Bende inciri ve sütü alıp bu tatlıyı yapmaya niyetlendim. Tatlıyı yapmak için sütü kaynattığım da süt kesildi kesilen sütten peynir yaptım. Pes etmedim tekrar süt temin ettim tatlıyı yaptım ve uyuttum bu seferde mayalanmadı sanırım süt mayalanması kadar sıcak değildi bunuda incirli süt niyetine içtik . Ben yine inatla birkaç gün sonra tekrar denedim ve sonunda tatlıyı tutturdum. Hafif bir tatlı fazla şekerli sevmeyenler diyet yapanlar şeker eklemeden de yapabilir . Küçük porsiyonlarda yapmanızı öneririm . Afiyet olsun....



MALZEMELER

  • 5 su bardağı süt
  • 15 adet kuru incir
  • 1 çay kaşığı tarçın (isteğe göre)
  • 1 yemek kaşığı şeker (yada 1 yemek kaşığı pekmez)

YAPILIŞI



İncirleri derin bir kaseye alın. Üzerine sıcak su ilave ederek yumuşayana kadar bekliyoruz.


Yumuşayan incirleri saplarını kesip küp küp doğrayın.








Sütü kaynatmadan ısıtın.
Doğradığınız incirleri büyük bir kaseye alıp üzerini aşana kadar bir bardak kadar sıcak sütü ekleyip blender den geçirip içine şekeri, tarçını ve kalan oldukça sıcak sütü döküp karıştırıyoruz.


Kasedeki incirli sütü hızlıca kaplara paylaştırın, üzerine çay kapagı kapattım ve üzerine temiz bir havlu örttüm ve yoğurt mayalar gibi   iki saat kadar oda sıcaklığında dinlendirdim.
Süt mayalandımı koyu kıvamda olacak tatlıyı buzdolabına alın ve 1 saat kadar daha dinlendirin.

İsteğe göre süsleyerek servis yapın.