31 Ekim 2016 Pazartesi

PUDİNGLİ KURABİYE


بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 


                      Bismillahirrahmanirrahim......


Bugün günlerden Umut, Halasının mavişi, evimizin en yaramazı, Yusuf'umun küçük kardeşi, arkadaşı bugün dört yaşına girdi . Onu çok seviyoruz tabiki doğum günü yapmadan olmaz annesi günler öncesinden hazırlıklara başladı sağolsun yok yoktu bir sürü çeşit yapmış çok uğraşmış ben de bir kaç birşey yapmak istedim uzun zamandır aklım da olan  pudingli kurabiye tarifini denedim , çikolatalı puding kullanarak ve ölçüyü ikiye katlayıp içine de bol fındık koyarak yaptım. Sadece birkaç malzemeyle iki tepsi, elli dört adet kurabiye elde ettim.. Puding çeşitleri çok olduğu için, bu tarif ile çok çeşitli kurabiyeler yapabilirsiniz, bende denedikçe sizinle paylaşacağım . Çok güzel kıyır kıyır kurabiyelerimiz oldu. Sizde en yakın zaman da deneyin derim .... Afiyet olsun...

28 Ekim 2016 Cuma

FISTIK EZMESİ ..... EVDE, DOĞAL,


بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 


                      Bismillahirrahmanirrahim......


 Kuruyemiş olarak,   çok sık alırız Yer Fıstığını  bizde Ahmet çok sever , fıstık ezmesini olarak arada alırım  ama tüm paketli ürünler de  olduğu gibi  içinde Allah bilir  ne zararlı katkı maddeleri vardır. Sağlık açısından oldukça yararlı vitaminler ve protein  ihtiva ettiğini özellikle sporcuların çok tercih ettiğini bazı yazılar da rastlayınca benimde altı yaşındaki gelişmekte olan kuzum için iyi bir besin olacağını düşünerek evde kendim fıstık ezmesi yapmaya karar verdim. Ahçı yamağım Yusuf'la kolları sıvadık mikserde karıştırma ve tadım aşaması ona ait,  balını çok kaçırdığımız için kıvamı biraz koyu oldu ama tadı oldukça güzel hatta hemen ertesi gün beslenme menümüze eklendi.Sizde deneyin derim kolay ve sağlıklı,  Şimdiden Afiyet şifa olsun .......


27 Ekim 2016 Perşembe

EN KOLAY MANTI ..... YUFKA MANTISI .....



بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 


                      Bismillahirrahmanirrahim......


























Bizim gibi mantı müftelasıysanız  size hem kolay hem de hem de oldukça lezzetli bir mantı tarifi vereceğim. Kokusu  o kadar güzeldiki Yusuf'cuk fırından çıkmasına bile  bekleyemeden  yemek istedi.  Sizin de  hamur açmaya vaktiniz yoksa pratik bir o kadar lezzetli bu mantıyı hemen deneyin derim..

26 Ekim 2016 Çarşamba

BUZLUKTA TAVUK DÖNER YAPIMI....



بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 


                      Bismillahirrahmanirrahim......



Yusuf'un tavuk hayranlığı herkesçe malum çok seviyor her ne kadar bu hormon, ilaç v.s söylentileri için pişirmek istemesem de haftada bir mecbur yapıyorum. Böyle sık yapınca da değişik tarifler deniyorum,  bu tarifte asla dışarıda yemeyeceğim ''Tavuk döner'' neden yemiyoruz çünkü içinde ne var nasıl yapılmış bilemiyoruz.



MALZEMELER

  • 1 adet soğan ( sadece suyu kullanılacak)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 cay kaşığı karabiber
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz 
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
PİŞİRMEK İÇİN
  • Yarım cay bardağı sıvıyağ
  • Biraz tereyağı
YAPILIŞI

Tavuk butlarının derisini ve kemiğinden ayırıp yıkayıp süzüyoruz.Ayırdığımız kemikleri de kaynatıp çorba da kullanablirsiniz.

Büyükçe bir kaseye sosu için soğanı rendeleyip suyunu süzgeçle süzüyoruz (sosumuz da sadece soğanın suyunu kullanıyoruz)  




Üzerine ,rendelenmiş sarımsağı, yoğurdu, zeytinyağını, pul biberi, karabiberi, toz biberi, kekik ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.







Hazırladığını tavukları sosa yatırıp kaseyi streç filme sararak buzdolabının alt kısmında sonra ise bir gece buzlukta ( derindondurucuda ) saklayın.
Tavuk dönerimiz hazır,donmuş olan tavuk döneRi istediğiniz zaman buzluktan çıkarın biraz eriyince henüz daha buzluyken ince ince dilimleyin kolay kesebilmeniz için fazla erimemesi hafif buzlu olmaması lazım.
Kestiğiniz tavuk dönerleri, büyük bir tavada sıvı yağ ve tereyağının içine atıp kızartıp sıcak sıcak servis yapıyoruz

24 Ekim 2016 Pazartesi

TENCEREDE PASTA YAPTIM..... FIRINSIZ !!! OCAKTA !!!



بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

                      Bismillahirrahmanirrahim......




Şimdi size çok seveceğiniz ve akşam çayın yanına yarım saat içinde  pandispanyasını kremasını yapıp misafirlere ikram edeceğiniz bir tarif vericeğim. Hem de fırına bile gerek kalmadan tencerede yapacağız bu pastayı.

20 Ekim 2016 Perşembe

GEZMELER , GEZMELER...YENİ KAPI SİVAS GÜNLERİ.... SİVAS'A GİTMİŞ KADAR OLDUK....








بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

                      Bismillahirrahmanirrahim......



Yine bir hafta sonu geldi,  evde iş güç,  giden gelen  derken haftalardır  hatta ay var ki gezmelere çıkamadım.Televizyonda haberleri  izlerken Sivas tanıtım günleri olduğunu öğrendim  bu hafta ki  işleri bir yana bırakıp Yenikapının yolunu tuttum.  Daha önce Feshanede düzenlenen bu tanıtım günleri  şimdi Yenikapı da düzenlenmeye başlamış iyi de olmuş oldukça geniş,  ferah ve düzenli insan rahat dolaşıyor  çok beğendim umarım bundan sonra da bu gibi organizasyonlar burada düzenlenir. Ulaşım da kolay gerek otobüsle gerek metro ve marmarayla  yada deniz yoluyla kolayca ulaşabiliyorsunuz.

12 Ekim 2016 Çarşamba

AİLEMİZİN YENİ ÜYESİ, KIZIMIZ, PAMUĞUMUZ, MİNİK TAVŞANIMIZ



بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

                      Bismillahirrahmanirrahim......



Yusuf Mert uzun zamandır bir ev hayvanı istiyordu bir ara köpek alalım dedi, bir arada hamster dilinden düşmüyordu, son kedi alalım   bari dedi,  zaten bahçemizde baktığımız oldukça kalabalık kedimiz, boncuk ve aile si var diye zor ikna etmiştim onu, en temiz balık  diye küçük bir akvaryum aldım ama, en son teyzesinin aldığı balıklar  iki gün yaşadı  ama Yusuf'un içindeki hayvan isteği bitmedi ,

5 Ekim 2016 Çarşamba

HİCRİ YILBAŞIMIZ, MUHARREM AYINDA AŞURE YAPTIK....


بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

                      Bismillahirrahmanirrahim......



Tüm islam âleminin hicrî yıllarını kutluyorum. 02.10.2016 günü 1438 hicri yılına girdik. Bu yeni yılın hayırlara, barışa, birlik ve beraberliğe dünyanın neresinde olursa olsun mazlumlara kurtuluş olmasını niyaz ediyorum. Böylece hicri ayların birincisi olan muharrem ayınada girmiş oluyoruz. Peygamber Efendimiz (as.) bu ay için “Şehrullahi’l-Muharrem” (Allah’ın ayı Muharrem) demiştir. Bu ayın feyzi, bereketi ve rahmeti bol olduğundan hepimiz çokça tövbe ve dua etmeliyiz