24 Mart 2016 Perşembe

YOĞURDUN SUYUNU SÜZELİM.....


بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

Bismillahirrahmanirrahim......

Yoğurdu çok tükettiğim den sık sık yoğurtla ilğili paylaşımlarda bulunuyorum. Eğer yoğurdunuz sulu tuttuysa yada süzme yoğurt kıvamına yakın olmasını istiyorsanız benim sık yaptığım bir yöntemi sizinle paylaşmak istiyorum. yoğurdu mayaladığınız  kabın üzerine kağıt havlu seriyoruz bir tarafını kabın dışına  sarkıtıyoruz  böylece yoğurdun suyu dışına koyduğunuz kaba birikiyor ve fazla sudan kurtuluyoruz. Nohut mayasıyla yaptığım yoğurdun sündüğünden  bahsetmistim bu yöntemle fazla suyunu süzünce sünmede olmuyor. Bu suyu  yaptığınız çorbalar da , hamur işlerinde de kullanabilirsiniz. Ben genelde yarım kiloluk yada bir kiloluk kavanozlara mayalıyorum yoğurtları   ağzı kapalı şekilde dolapta muhafaza ediyorum . 


Yoğurdun üstüne havlu kağıdı serip  kavanozu  kaseye yerleştiriyoruz. .

Bu şekilde dolapta bir kaç saat bekletiyoruz. 

Yoğurt istediğiniz kıvama gelene kadar bekletebilirsiniz.
Suyu süzülen yoğurt takriben iki parmak azalıyor.