13 Ağustos 2014 Çarşamba

LİMONLU CHEESECAKE


                         بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 
                       Bismillahirrahmanirrahim...... 


Daha önce Beyza'nın yaptığı Treliçe tatlısını  paylaşmıştım şimdide geçen günlerde bize geldiğinde yaptığı Limonlu cheesecake'yi paylaşacağım. 



Malzemeler
Tabanı  icin  :
  • 2 paket burçak bisküvi
  • 2 kaşık tereyağ

Kreması icin  :
  • 2 yumurta
  • 600 gr labne
  • 1 küçük paket krema
  • 1 su bardağı şeker 
  • 1,5 kaşık nişasta 
  • 1 kaşık un 
  • yarım limon kabuğu 
  • vanilya                                                                           


  
Jölesi icin  :

  • Tart jöle
  • 2,5 çay bardağı  limonata



Tabanını yaparak  başlıyoruz. Bisküvileri  rondadan geçirip içine tereyağ  ekliyoruz ,  kelepçeli kalıba yağlı kağıt yerleştirip bisküvileri tabana bastırarak yayıyoruz. Kelepçeli kalıbı buzdolabında  bekletiyoruz.





 Krema ve labneyi 1 dak. çırpıp  şeker, yumurtayı ekleyerek spatulayla yavaşça karıştırıp, içine limon  kabuğu, nişasta ve unu ekleyip  yine spatulayla yavaşça karıştırıp kalıptaki bisküvili tabanın  üzerine döküyoruz.                       



  Fırının tabanına su dolu bir kap koyup pişerken cheesecakenin üzeri çatlamasını önlüyoruz. 180 derecede üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Pişen Karışım hafif sallanacak. Piştikten sonra fırından çıkarmayıp  kapağı açık vaziyette  soğumasını bekliyoruz. Tart jöleyi limonata ekleyip pişiriyoruz. Soğuyan kekin üzerine döküyoruz.  Buzdolabında 3-4 saat bekletip öyle servis yapıyoruz. Afiyet  olsun ....